【為何我很堅持自己做菜】
印象中18歲以前在屏東讀書我是個小小的運動健兒，考上大學來台北讀書工作後，我的體質開始改變，很容易因為環境太髒、食物不新鮮(尤其海鮮)而過敏，癢到我與蕁麻疹找到一個和平相處的方式，也適應了它的存在。
本以為我一輩子就是過敏體質，沒想到搬到義大利，在外食費用很高、大家都在家做菜的環境下，本來不會做菜的我也逼得不下廚，後來又成為全職媽媽，逼得自己30~40分鐘就要做好3菜上桌。這樣5年下來，一來義大利比較乾燥，二來我吃的東西幾乎都是食物的原味，沒有人工添加物，我的過敏居然不藥而癒。
當時我一度擔心若是尋麻疹突然發作，癢到我很有可能需要緊急送醫，還好體質改變了，不需要面對這一切，不然我又要查「尋麻疹」英文單字給義大利醫生了XD
如今，搬回台灣2年，雖然又回到那容易讓我過敏的環境，但平日都自己做午晚餐的狀態下，我的過敏偶爾才來找我，所以我深深相信「品嚐食物的原始風味才是王道」，因為外食的內容物都是我們無法掌控的，部分店家經常為了降低經營成本，添加一些有的沒的，讓身體慢慢累積不好的東西，體質因而受到影響。所以我現在若外食，就盡量找不過度調味的餐廳。
也建議大家若心有餘力，要多多自己下廚，不但親子同樂，還能照顧到家人健康，一舉多得呀！
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